平常所说的榨油设备的几级榨油主要是指榨油机械对于压榨的处理程度，级别越高，那么处理的程度也就越深，榨油设备的出油率也就越高，并且提取油脂的纯度也比较高，经过近几年的发展，榨油成套设备的生产效率已经达到了很高，对于料渣的排出效果。这几个参数中能反应榨油设备的效率的是出油率，所以我们在选购的时候首先要关心的是榨油成套设备的出油率。

1、花生榨油机设备的炒籽技术。花生在进入榨油机进行榨油的时候，对花生的水分含量和温度有着严格的要求。一般水分要求是百分之三到四之间，温度控制在110~115度。炒花生想炒好，就要记住几点：文火慢炒，火大容易将花生炒糊;控制流量，每锅所炒的花生大概控制在30kg;固定炒籽时间，一般时间固定在15分钟。

2、花生入榨条件掌控。花生榨油机设备的要求是花生仁在入榨前，原粮的温度在100度以上，水分在百分之四以下。如果水分和温度过高的话，花生的可塑性太差，在花生榨油机设备中易变形，不容易形成油饼，造成油路阻塞，增加油饼中的残油量。入榨前，花生的温度高，水分低的话，说明花生在花生榨油机设备炒籽工序中炒的有点过，花生干焦。这样的花生一旦进入花生榨油机设备的榨膛中就会将榨机卡死，而且很难清理。