超市卖的所谓花生油基本都是调和油（当然他们也会有标注的），就是棕榈油豆油花生油按所谓的“黄金比例”配置出来，而且里面香的花生油和香精，不过油也和酒就一样，放久了味道也会散的，所以基本选的“豆”（油花生的别称）品质不需要太香，只要油多，然后加点香精就可以了。当然这也是企业迫不得已的做法，但是很多榨油坊卖纯正的花生油的价格是17块多几毛钱，9斤就已经接近200大洋了，很多人也不愿意花那么多钱去买。

     榨油坊刚榨出来的油需要沉淀下才可以变清。

所以什么古法撞压花生油，卖得比我家卖的花生油还便宜，你细品吧但普通人买品牌油是有保障的，这点无可置疑。再普及大家一个小知识吧，南方人应该都知道肠粉这东西吧，我建议大家不要常吃。应该做肠粉的人都喜欢往煮肠粉的盘上刷细油渣（就是上面过滤后的油依然浑浊的元凶），不刷这个的话，做出来的肠粉会粘锅的，严重影响效率，油渣很难消化的，好像还会致癌，总之别经常吃就是啦，不过作为顺德人当然经常吃啦。

      所以普通人买品牌有是有保障的，不过还是有很多老百姓会选择花生榨油机现榨的油，看着榨出来的吃着也很安心。